EMPECEMOS BIEN EL AÑO.

Que mejor manera de empezar el año que con una buena comida, y si encima es rápida, fácil de preparar, sin complicaciones y económica, pues entonces nos sabe mucho mejor.
Pues aquí os dejo una pequeña maravilla que me han soplado. Está comprobada y muyyy solicitada, por eso, la pongo a la vista de todos. Tomen nota:

PIMIENTOS RÁPIDOS Y RELLENOS, SEGÚN RECETA DE NOEMI

- Un bote o lata de pimientos enteros,(no lo he probado con pimientos de piquillo, pero debe de salir igual de rica) según número de comensales y apetito, tendréis que comprar mas de uno, contando además que 1 1/2, ó 2 pimientos, deberás apartarlos para la salsa. Yo os aconsejo una buena marca, de esos asados caseros, pero enteros, no olvidéis que hay que rellenarlos.
- Una tarrina de crema de queso philadelphia.
- Dos latitas, de atún al natural.
- Un brik de nata de 200 ml.
- Sal.

Manos a la obra y a disfrutar:

Lo primero, poner el horno que se vaya calentando a 180º.
Escurrir bien los pimientos, intentando que no se os rompan y reservar; poner aparte uno y medio o dos, según tamaño.
Escurrir también las dos latitas de atún.

Mezclais en un bol, el queso philadelphia y el atún, con un tenedor, mezclais y aplastais hasta que este todo mezcladito y aplastadito.

Rellenáis los pimientos y los ponéis en una bandeja de horno.

Ahora con la batidora mezclais la nata, y los dos pimientos o pimiento y medio que apartamos, condimentamos con un poco sal. Batir hasta obtener una mezcla de color rosa-anaranjado, probad de sal y rectificar si fuera necesario.
Verter por encima de los pimientos rellenos y meter al horno, 10 minutos...eh ¡voila!

Os aseguro, que os felicitarán y no habréis tardado mas de 10 minutos en rellenarlos y otros 10 en el horno. No necesitan mas tiempo, porque realmente están hechos, el atun y la crema de queso, solo es para ligar y espesar un poco la salsa.

Empezar el año con un buen sabor de boca es fundamental, además de hacernos felices, la buena mesa tiene el poder de unir personas de muy variada condición y pensamiento. ¡¡Que aproveche!!

¡¡ME ENCANTAN LOS CUENTOS!!

Y empezamos el nuevo año.
Ya se acabaron las fiestas, ya toca recoger y guardar en la cesta de los adornos, todo lo que con tanto cariño, año tras año, va construyendo nuestras navidades y la de nuestros hijos.
¿Que tal se han portado los reyes?
A mi, este año, los reyes me han traído muchas cosas,¡será que no he sido tan mala como algunos dicen!.
Mis sentidos han quedado plenamente satisfechos y agradecidos, y mi tiempo muy dividido y ocupado, ya que, algunas me alegrarán gustosamente el paladar, otras serán un disfrute para la vista y el oido, el tacto y mi coquetería, tambien estarán agradecidos, y otras, literalmente, me las ha traído un mago.

Esta Navidad, he podido disfrutar como si fuera una niña, he escuchado cuentos, que hacía muchos años que sólo podía oírlos, a retazos, en la memoria y al escucharlos una y otra vez, he podido también, volver a revivir, toda mi infancia;
He estado en el comedor de Francisco Silvela con aquella mesa redonda, donde mi padre liaba sus cigarrillos en aquella máquina....
He estado también en la cocina, en aquella despensa, donde jugábamos con mamá a los tenderos...
En la habitación de los chicos, donde subidas en los travesaños de las camas, bailábamos el hula-hop, o haciendo el pino en el sillón de orejas rojo, o escuchando en aquella radio, estos maravillosos cuentos.
Por medio de éste nuestro comunicador especial, mi hermana pequeña y yo hemos devanado muchas madejas de nostalgia, hemos unido muchos hilos de ilusión, hemos pasado en estos días, muchas noches buenas, recordándonos y recordando aquellos años con nuestras hermanas y hermanos, aquellas navidades...

Por estos recuerdos unidos a unas ganas irrefrenables de volver a revivir aquello, hice una salida nostálgica a la Plaza Mayor, con el deseo de encontrar, aquellos tres reyes de barro, que siguen viniendo del pasado, todos los años a mi memoria, con sus tres camellos diferentes: uno marrón, otro negro y el tercero era blanco, y sus peanas también de barro. ¡como si los estuviera viendo!.

Sabía que me costaría encontrarlos, ya que las figuras de ahora, no tienen nada que ver con mis reyes: sentados de lado, con sus peanas, creo que con corona, y que no encontraría a uno de los camellos cojito, por supuesto, pero no por eso me di por vencida; Busqué y busqué, ya casi estaban quitando los puestos, pues era ya bastante pasado el dia 24, casi a finales....pero los encontré.

Se me aceleró el corazón en un puesto. De barro, los colores no son iguales claro, aqui los camellos son todos marrones, pero algo me vibró por dentro cuando los vi, además, tengo 365 días, para unir, memoria con pinceles y colores. Compre una caja especial para ellos en mi excursión navideña, allí descansarán, pero no los subiré con la "cesta de los adornos de navidad". La dejaré a mano, para mirarla de vez en cuando, no sea que desaparezcan.

Así que este año, yo, puedo escribir literalmente un cuento de Navidad:

Erase una vez una niña, que una Navidad, un rey mago, le trajo unos cuentos que hacía mucho tiempo que los quería, que pasó una tarde en la Plaza Mayor muy especial, donde compró, tres Reyes Magos con sus pajes y camellos. Que mirándolos y oyendo esos cuentos, revivió momentos mágicos, que Gaspar viajo a un lejano pais, en una caja especial, y que los otros dos aguardan en una caja, también especial, que el año que viene, vuelva otra vez.... la mágica Navidad.

CARTA A LOS REYES MAGOS

Queridos Reyes Magos:
Este año debido a los malos tiempos que corren, a las prisas, a la crisis, y a los cambios, que aunque sean ley de vida, son, como mordisquitos en el alma, que hay que curar a base de mirar hacia atrás y recordar... debido a todo esto y algunas cosillas más, que hace poco he metido en el "trastero" para no volver a mirar nunca, pues no estaba yo muy predispuesta a pediros nada, pero pensándolo mejor, y aunque no he sido del todo buena, (pero es que ser siempre bueno, es muy aburrido), creo, sinceramente que me los he ganado.

Quisiera unas piernas nuevas, que no duelan (cualquier color va bien, menos el morado, esas, ya las tengo), que sean capaces de recorrer las distancias entre unos y otros, aunque nos separen cientos de diferencias y en algunos casos, kilómetros.

Unos brazos que sean tan fuertes, como para abarcar en un solo abrazo a mi marido y a mis tres hijos con sus correspondientes familias.

Unas manos tan fuertes, que ayuden, recojan, limpien, levanten, sujeten, saluden, y sobre todo acaricien, guíen y acompañen durante mucho tiempo, a quienes lo necesiten, me lo pidan ó simplemente me tiendan las suyas.

Unas gafas nuevas, pues con estas hay veces, que no soy capaz de ver mas alla de mis narices, no encuentro la fórmula para la felicidad, o no veo bien determinadas conductas y ó acciones, que a lo mejor sólo depende de como las mire.

Una sonrisa nueva, la tengo malita, y hay a veces que literalmente desaparece, y mucho me temo que tengamos un virus por ahi suelto, porque no veo muchas, deben de tener el mismo mal que yo. Quiero que se recupere, se ponga buena y que me duela la cara, pero de sonreir;

Baltasar, a ti, mi preferido, quiero pedirte algo especial y aunque el año pasado me trajiste mucho de lo que te pedí, quisiera, si puede ser, otro saco, cargado de fe, de paciencia y amor, pues sólo me quedan restos y bastante al fondo.

Fe. En la vida, en la gente, en mi misma, pero sobre todo en la medicina y en sus avances. El pitufo pingüino, todavía la necesita.

Paciencia, mucha paciencia, grandes cantidades de paciencia, pues con los años noto que se me agotan las reservas enseguida, se encuentran muy mermadas; tengo que llenar los depósitos.

Y amor, mucho, mucho amor, para dar en casa, en la calle, en el autobús, en las tiendas y en la residencia, para dar a mi gente, a la vecina de arriba (Uf!! sólo para esa necesito el saco lleno), al vendedor de la esquina, para dar a mis amigos y a algún que otro enemigo....,pero tambien mucho, mucho amor, para que los demas me den a mi, puede ser en el mismo orden ó a la inversa. (la vecina de arriba se puede abstener).

¿Sería mucho pedir, que en cada casa de cada pais, ciudad o pueblo, de aqui y de todo el mundo, dejarais un saquito como este?. Gracias, ya sabía yo que erais muy "majos", y muy "magos" ¿o mas "magos" que "majos"? ¡¡que lío!!

Y creo que ya no me queda nada mas que pediros... que no corrais, ya habeis visto este año el anuncio de la tele, a ver si por correr, os tenemos que esperar toda la vida en vez de un año.
Que tengais buen viaje, darles el agua fresquita que os dejo, a los camellos y podeis comeros las galletas que os haré, pero por favor, no me tireis migas al suelo.

Hasta el año que viene.

Ah! ya se me olvidaba, ¿lo veis?, tambien quisiera una memoria mas rápida, efectiva y selectiva; me explico: rápida porque hay veces que estoy dando vueltas por la casa sin saber bien a lo que iba o a porque iba, y cuando me acuerdo, ya se me ha quemado algo, o el perro se ha congelado en la terraza; efectiva, que si hago una lista de cosas, no me olvide de donde la he puesto y selectiva, que sólo me acuerde de cosas buenas, las malas por favor, que no las memorice, tengo el "trastero" bastante lleno y por ahora no me da tiempo a hacer limpieza. Mi hermana Isabel dice, que lo ve un poco dificil que me lo traigais; se me está haciendo mayor, y casi ya no oye el sonido del cascabel, a ver si el año que viene, la saco un billete para el Polar Express y se da una vuelta por vuestros dominios. Hasta pronto.