DEDICADO A TODOS AQUELLOS A LOS QUE HACE ALGUN TIEMPO, NOS CONSTRUYERON LA NAVIDAD.

DEDICADO A LOS QUE HACE POCO, SE LA HE CONSTRUIDO, EN ESPECIAL A MI HIJA.

DEDICADO A LAS MADRES.. QUE NOS LA CONSTRUYERON....

.....Que escatimaron, ahorraron, regatearon, recorriendo mil y una tienda comparando precios y hciendo números.

Que batieron, amasaron, cocieron y hornearon pasteles, rosquillas y galletitas con forma de estrella, de arbol de navidad, de campana.

Que se subieron a la escalera, o bajaron al desván, rebuscaron y sacaron la "maravillosa cesta" de los adornos de navidad, con ese olor al musgo guardado, año tras año.

Que nos enseñaron con unos simples corchos, a crear montañas, con espejos, a hacer rios, con polvos de talco creamos paisajes nevados y con serrín hicimos caminos y caminos. Sonando de fondo los villancicos, encendimos cada año esa pequeñita ciudad, sin olvidarnos del papel azul estrellado.


Con ellas aprendimos que las lavanderas no estan en la posada, que Herodes tiene su castillo y sus esbirros, que la mula y el buey siempre estan al fondo del portal y que un camello puede recorrer los caminos de serrín, desde Oriente a Belen, con tres patas, la cuarta, con el paso de los años, en nuestro Belén, era un alambre.

Que el día 24 de diciembre, el portal de Belén se llena de pastores, ovejitas, pavos, gallos..., menos los Reyes, que llegan el día 6, guiados por la magica estrella plateada que colgaban de un hilo desde el techo o con un alfiler clavándola en el corcho del portal.


Que se subieron sobre sillas para poner, colgar y adornar con cadenetas, estrellas, guirnaldas y bolas, creando en la casa el ambiente navideño.

Que pasaron media noche redactando listas, tachando y agregando, agregando y tachando, que compraron christmas, sellos y las remitieron a tiempo, a familia y amigos.

Que vieron las luces del alba cosiendo disfraces de pastores, de Josés y Marías, haciendo zambombas o pegando cascabeles.

Que vivieron la mañana navideña entre paquetes y papeles de envolver, cintas y notas, que solo ellas mismas, unas horas antes, habían envuelto, pegado o escrito a escondidas.

Que algunas veces tuvieron que hurgar en la basura hasta encontrar la factura perdida, suspirando aliviadas.

Que buscaban y buscaban cada año nuevos escondites para guardar los juguetes, sin saber (¿o si?), que siempre los encontrábamos.

Que nos hicieron soñar, hasta tal punto que vimos a los Reyes, escuchamos a los camellos y algunos incluso, desde la cama, vimos la luz de la mágica estrella....

....Que construyeron nuestras Navidades.

¡¡FELIZ NAVIDAD!!

Ya casi no me acuerdo, cuando os dediqué un trocito de mi tiempo, por última vez...
esta vida loca, loca, loca, como dice la canción, me ha tenido atrapada estos meses, alejadándome de uno de mis "amantes", la escritura, tambien he dejado durante una temporada a otro de estos "amantes": mis bisutas. Mis manos me lo han agradecido aunque no mi mente que lo ha añorado día tras día y aun hoy, miro con tristeza las cuentas de cristal guardadas en cajitas.
Y hoy, retomo mi faceta de cuentista, al no poder resistirme en estas fechas, con unas letras, acercarnos un poquito mas, desearos mucha fuerza, ánimo y ganas que echarle a la vida en el 2011 y que juntos podamos con una sonrisa recibir este nuevo año.
Os deseo en esta navidad, muchos christmas que cubran el felpudo de vuestra puerta, risas y besos con sabor a caramelo, alegres llamadas telefónicas, os deseo cariño y cobijo, agua y comida y mucha, mucha felicidad.

A VUELTA DE CORREO. PARA UN AMIGO

Querido Said:

Nuestro discurrir está hecho de pequeños momentitos y cositas sueltas: grandes sonrisas, momentos amargos, largas separaciones y emocionados reencuentros; cosido todo ello, con el hilo del cariño, del respeto, de la añoranza y la esperanza, montando así, la trama de la vida.

Un trozo de pizza, dos capuzzinos, una caricia y una canción; dos ratitos al sol, uno de dolor, un baño en un mar en calma y de repente, una ola que te eleva y otra que te hunde....Unas puntadas.

Una distancia, mucha añoranza, un viaje, cien sonrisas, mil abrazos, un mar de lágrimas y mucha felicidad...un regreso que no despedida: ¡hasta la próxima!, y aquí, la calma del hogar. Mas puntadas.

Bienvenido.

CUARTA Y ULTIMA ETAPA: NEW YORK, NEW YORK.

Es imposible caminar por Times Square, sin que resuene en tus oidos la voz inconfundible de Frank Sinatra: New York, New York...... Nueva York, la ciudad que nunca duerme, millones de personas cada año viajan hasta aqui atraídas por sus monumentos, sus tiendas y el increíble ambiente de Broadway y la Gran Manzana.

El escritor y periodista Alfonso Armada describe así a la isla de Manhattan: "Un inmenso trasatlántico varado en la Costa Este de Estados Unidos".

Este "Titanic" estuvo a punto de irse a pique un fatídico 11 de septiembre de nuestra recientísima historia, pero la herida dificil de digerir en un principio, no aniquiló en absoluto el alma vital y poderosa de Nueva York.


La maravilla de esta ciudad es la energía que desprende su población multicultural. Hay una gran variedad de culturas, razas e idiomas, lo que la hace atractiva las 24 horas del día.

Podemos sentarnos en un banco de Central Park, se puede ver pasar el mundo, en algún bistro francés del Soho, tomarte unas cupcakes en Magnolia Bakery como las chicas de sexo en Nueva York, contemplar la Estatua de la Libertad, desde la cubierta del Staten Island Ferry...¡¡Esta ciudad, nunca duerme!!.Y hay que visitarla por lo menos una vez en la vida.

WASHINGTON.

 

 

 

TERCERA ETAPA: WASHINGTON.

Si de NY, se dice que es la capital del mundo, "Washington" sería la capital del Imperio. Nunca he visto avenidas mas anchas, ni siquiera en París, espacios mas amplios, mas cantidad de monumentos ni mas grandes y del tamaño de las banderas, ni hablamos.

Washington deja claro, que es la capital de un país poderoso, muy poderoso, pero como en NY, la sensación de conocida no te abandona.

¿Quien no tiene en los archivos de la memoria los balcones de la Casablanca, o no recuerda a Tom Hanks, corriendo por la piscina reflectante, delante del Obelisco al encuentro de Robin Wright, en Forrest Gump?, y ¿quien no sabe que ese señor tan grande, tan sentado y tan de mármol es Abrahan Lincoln?

SE ME ACUMULA EL TRABAJO

El otoño es para mi, la estación mas bonita del año, por su clima, su colorido, su olor...los mas allegados sabéis de mi viaje inaplazable en octubre de todos los años, a Asturias, a mi "casa-retiro", con mis hermanos adoptivos, a la cita de esa "setada", en el "Cantu L'Osu". Este año, 19 comensales,un menú de 7 platos mas 3 postres diferentes a elegir, todo a base de setas, un placer para el paladar y un disfrute para los sentidos.

Cuando tienes la suerte de que en el camino de tu vida se entrecruzan determinadas personas, con sus historias, sus sentimientos, sus vidas y su entorno, y se te ofrece el lujo de compartir todo esto..no puedes dejarlo pasar, es un privilegio que tienes que disfrutar, apreciar y agradecer. Yo siempre que puedo lo hago, aquí en Madrid cuando nos reunimos y sobe todo en "mi otoño", lo disfruto; lo aprecio todos los días y lo agradeceré eternamente.

En fin, que entre unas cosas y otras, tengo acumulado trabajo: la ultima etapa del viaje a NY, una dedicatoria que tengo preparada para un amigo especial y su viaje a Vancouver, con una postal que nos mandó al club de los miércoles, y alguna foto de este mi otoño particular, pero prometo poco a poco, ponerme al día, sin prisas pero sin pausas.

NUESTRAS PATATAS EN BLANQUILLO. DEDICADAS.

Esta receta-relato, va dedicada a mis hermanas, en especial a la que me la ha pedido y según palabras textuales "mataría por ellas".
En recuerdo de aquellos días, ya muy lejanos, que ahora, desde la distancia, añoro, disfruto y recuerdo con mucho cariño.

En esas comidas, en que la risa nos ahogaba por no poder expresarla a carcajadas..., esas patadas por debajo de la mesa, con cariño, claro, a mamá para que sólo manchara el plato con las dichosas patatas en blanquillo..., esas miradas de reojo a la muchacha, para que se llevara pronto la cacerola..., esos paseos furtivos a la cocina con el plato escondido, cuando papá no miraba, por lo menos yo si lo hacía, a echarme mantequilla y leche y que eso supiera a algo mas que a caldo de enfermo..., y alguna que otra vez, esos finales de comida, con la cabeza agachada y comiendo sin respirar las dichosas patatas en blanquillo mezcladas con lágrimas..., pues, en recuerdo de esos días, pongo en marcha el carrusel de la memoria, y veo su silueta reflejada en mi mente preparando la comida, mientras nosotras jugamos a esconder el trapo: "frío, frío, como el agua del río, caliente, caliente como el agua de la fuente...."

Los ingredientes eran muy básicos y creo haber leído en alguna parte, años después de estas vivencias, que esta comida se la daban a los enfermos, porque era muy fácil de digerir y aliviaba el estomago delicado. A mi, particularmente, me lo ponía de punta, es hoy en día, y sigo acordándome de su sabor y sigue sin agradarme en absoluto, claro que como adulta que soy, hoy en día, me las comería sin rechistar, sin mantequilla ni leche, pero eso si, yo si mataría por volver a tener una comida como aquellas, con risas, con miradas furtivas, con complicidad.....aunque fuera con patatas en blanquillo.

Ingredientes
Dos o tres patatas grandes, según comensales, hambre y apetencia del dichoso plato.
Una hoja de laurel.
Una cebolla, partida por la mitad.
Un chorreton de aceite, agua y sal.

Pelas las patatas y las cortas en trozos, le echas los casquetes de cebolla,la hoja de laurel, la sal y el agua, que no las cubra del todo, y el aceite, un buen chorro. Y bien en la olla expres, o bien en olla normal, mas o menos ya sabéis lo que se tardan en cocer unas patatas. Yo en la olla, cuando cuezo patatas, las pongo 15 minutos, me gustan casi desechitas, pero eso va a gusto del consumidor.

Buen provecho Chipi, ten cuidado, que la nostalgia no siempre es buena, y te las puedes comer con lágrimas, como nos tocaba algunas veces, pero recuerdalas con nostalgia cariñosa, acuerdate de las risas, saborealas, cierra los ojos y por un momento, saca a ese Peter Pan que todos llevamos dentro y disfrútalas como si aun fueras niña.

Espero que te salgan bien o parecidas, sino, echame la culpa a mi, porque aunque creo recordar todos los ingredientes y su elaboración paso a paso, puede que inconscientemente haya olvidado algo, que no su sabor, pero eso, hermana, no puedo transmitírtelo, y si alguna de nosotras, se acuerda de algún ingrediente que he omitido, que lo añada al comentario o que se ponga en contacto con la que "mata" por ellas, yo, las sigo odiando.

Seguimos viajando....

SEGUNDA ETAPA: ONTARIO. CANADA

Dejamos atrás Bacón Hill y sus aires ingleses y nos trasladamos mas o menos 800 kms en dirección a Canadá. En un estupendo coche automático que alquilamos en Boston y que devolveremos en Nueva York. Vamos a ver y a disfrutar las cataratas Niágara desde el lado canadiense.

Situadas en el río del mismo nombre, las cataratas del Niágara forman un grupo de grandes cascadas y cataratas en la parte oriental de la frontera entre Canadá y Estados Unidos. La palabra "Niágara" es de origen indígena y según quien la interprete se le da el significado de "estrecho" o "trueno de agua".

El río Niágara, de 56 Kms de largo, que va del lago Erie al lago Ontario es el que crea las cataratas al pasar de un lago al otro. Más de 170.000 mts cúbicos de agua por minuto caen durante primavera y verano. Sin duda una maravilla en la tierra que hay que ver alguna vez en la vida.

Las cataratas del Niágara están formadas en verdad por tres cataratas: las "cataratas canadienses"(estado de Ontario), las "cataratas americanas" (estado de Nueva York) y las "cataratas Velo de Novia" (estado de Nueva York), tienen una caída de 61 m sobre un cañón rocoso, resultan tan impresionantes como hace más de 300 años, la pena es que como el ser humano es el mayor depredador que existe sobre la tierra, ya se ha encargado de deslucir esta maravilla de la naturaleza, construyendo en sus alrededores, otrora todo vegetación, un caótico parque de atracciones. Eso si, la gente joven o con niños pequeños disfruta doblemente teniendo a los niños entretenidos, ya que las cataratas no son un disfrute para los mas pequeños, pero sinceramente para atracciones están los parques temáticos como por ejemplo Disney, pero esta invación mecánica, está fuera de todo lugar en ese paisaje. Una pena.

Claro que como yo, ya sabeis que tengo el poder de anular a quien, o lo que quiero, lo borré totalmente de mi vista, como si con una goma de borrar en un dibujo se tratara. El barco se llama "Maid of the Mist", tiene una capacidad para 600 personas y opera desde abril hasta octubre.

Y aqui tenéis el resultado. Eso si, te duchas de arriba abajo, lleves o no el impermeable que te obsequian calado hasta las cejas, ya que el mojarte forma parte de la atracción....pero merece la pena, de verdad que la fuerza de la naturaleza te hacer pensar en lo infinitamente pequeños que somos.

 

SI PINCHAS EN LOS COLLAGES, VERAS LAS FOTOGRAFÍAS AMPLIADAS.

Un paseo a orillas de las cataratas, por el Parque Reina Victoria.

 
 

Tanta naturaleza abre el apetito, así que cojemos el coche y nos dirigimos a ver otra maravilla. Un pueblito llamado Niágara-on-the-Lake, que se encuentra a unos veinte o treinta minutos.

El pueblo en si, fue poblado por refugiados de la Revolución Americana hacia finales del siglo XVIII. Estos refugiados y leales a la Corona Inglesa desarrollaron el pueblo con un estilo inglés que prevalece hasta hoy día.
También fue la primera capital de la provincia de Ontario y fue sede de las tropas inglesas a principios del siglo XIX.

Es un pueblito bellísimo, con un sabor muy inglés canadiense. Es muy agradable caminar por las calles principales del pueblo y sus parques. Es muy romántico y sus calles principales como Queen St. y King St. están llenas de tiendas, restaurantes y teatros y sobre todo, flores....muuuuchas flores, en farolas, en parterres, en macetones. Precioso.

Y que mejor regalo para los sentidos, sobre todo vista y gusto, que un picnic a orillas del lago Ontario.¡todo un placer!

 

PRIMERA ETAPA: BOSTON

 
 

West Newton Street. Boston. Massachusets.

Cámara en mano y hasta que los pies pidan una tregua, recorrer Freedom Trail, con su línea roja marcada en el suelo, que conecta dieciocho puntos de referencia histórica, mas o menos un paseo de 4 km, puede llevarte toda una mañana. Una pequeña y rápida vuelta por Quincy Market,y no te olvides de visitar Park Common, uno de los parques mas visitados por los bostonianos, luego tomas la dirección del puerto y en el restaurante "Barking Crab" deleitate con una buena langosta. Nada lujoso y buen precio, en un barracón sobre el mar. La langosta te la sirven en un cubo y te ponen un babero....lo demás es historia.
Imposible dejar de visitar el Estadio Fenway Park del conocido equipo Boston Red Sox, de beisbol, y si tienes la suerte de que haya partido, los alrededores del estadio son todo un espectáculo; ver la marea de gente que acude a verlos jugar con sus camisetas, bebes incluídos.
Al atardecer si subes al Prudential Tower, al piso 51 concretamente, puedes disfrutar de una maravillosa vista panorámica mientras te tomas una copa y para cenar una buena hamburguesa en Cheers, en Charles Street, una de las princiales calles del centro de Boston. ¡¡todo un clásico!!

Beacon Hill, barrio del siglo XIX, que antes de poblarse de casas sirvio de tierra de pasto para el ganado, hoy en día es uno de los barrios mas caros de Boston.

¿Quien no ha leído o ha visto la película "mujercitas"? Yo la veo todas las navidades y tengo dos versiones, la mas antigua de 1949 dirigida por Mervyn LeRoy y protagonizada por Elizabeth Taylor y Peter Lawfor entre otros y la otra versión de 1994 dirigida por Gillian Amstrong y protagonizada por Winona Ryder y Susan Sarandon.

Su autora Louissa May Alcott, vivió y murió en el nº 10de Louisboug Square, en beacon Hill.

Todo el barrio es un sueño, aldabas que relucen al sol, flores por doquier, cerrajería antigua y...¡¡lámparas de gas!!

DEDICADO A LAS AMAS DE CASA Y SU PROFESION

Buenas, aquí estoy, no me he muerto, ni estoy en paradero desconocido, aunque no será por falta de ganas, simplemente las conexiones con este "parato" y el mundo real, no me acompañaron a la vuelta del viaje, estando en mi hotel existencia y entonces decidí, mejor que allí, en ningún sitio, asalvajarme totalmente para reponer fuerzas, y al volver a la cruda realidad, a la civilización, creí poder retomar mis relatos, las conexiones si las tenía, pero mis "profesiones" me lo han impedido pues he tenido que dedicar tiempo, fuerzas, llamadas telefónicas, suelas de zapatos y yo misma en cuerpo y alma, a esa, "profesión", que tenemos entre otras muchas, las amas de casa: secretaria-acompañante-enfermera, y aunque todavía no he terminado, ya que esta faceta arrastra muchas coletillas, además de ejercer todas las demás "profesiones", ahora mismo, estoy en un compás de espera entre prueba y prueba, entre cita y cita, entre biopsias y radiografías, entre férula y sondas, que me permite dedicar algunos momentos de mis días, entre otras cosas a poner los pies en alto, o en agua, según palpitación, a entrecerrar los ojos y soñar con el ya pasado viaje, que no olvidado, o a cerrarlos del todo durante unos breves pero intensos momentos, según cansancio. Mientras, me contentaré con haceros un corto, pero intenso resumen con fotografías para deleitarme recordándolo, o para evadirme añorándolo, según ganas de huir.... Mañana empiezo con la primera etapa: Boston.
Y ahora os dejo, que tengo que dar el antibiótico de las 22h..¡¡Que descanséis!!

 

I LOVE NEW YORK

Caótica, cosmopolita, creativa, emblemática...I love NY.

Desde mi hotel existencia, apurando mis últimos días de vacaciones, si las conexiones me lo permiten, iré desgranando con fotos y comentarios, el viaje.

Sirvan solamente estas palabras del título, para resumirlo.Ah! y me hice la famosa foto prometida en Tiffan'ys. Aqui teneis la prueba con montaje de collage incluído.

YA ME MARCHO. HASTA LA VUELTA

Aquí estoy ya con las maletas a punto de cerrar, con las ganas de irme a punto de estallar y con el remordimiento que siempre nos entra, cuando nos vamos y no nos llevamos a todos y todo lo que queremos con nosotros, a punto de pasarme factura. Pero no, tranquilos, no se lo voy a consentir, dejo familia, hijos, recados, trabajos, calores, y penas de hijos, perro, gatos, plantas, casa, casita, piscina, riegos y demás bagajes, que nos vamos colgando en esta, nuestra vida, y sin volver la vista atrás, como dice la canción, parto para las américas, dispuesta a llevarme en la retina, y en mis sentires todo lo que me den de sí, estos doce días.
Sin reloj que mirar, sin comidas que decidir, sin polvo que quitar, simplemente andar, admirar y disfrutar.

Con un guía de excepción, mi hijo mayor, que se ha currado el viaje, plasmándolo en un mapa que a tamaño natural, mide 3x3 m, tengo el itinerario bien marcado de esos días: Visitas a museos, bibliotecas, parques, edificios y emblemas, restaurantes famosos. Tiendas de cine, espectáculos varios y por supuesto las ya famosas "compras".
¡¡Que más se puede pedir!!
Los hoteles, el coche de alquiler, billetes y demás, todo esta preparado y previsto. Hasta el hotel en Canadá, para ver las Cataratas del Niágara y recordar famosas películas: Supermán, Niágara...De algo me tiene que valer vivir con un recalcitrante cinéfilo.

Cámara en ristre, espero a la vuelta poder enseñaros algo de este viaje, aunque la alegría, las ganas y el placer con que lo hago, no pueda plasmarlo en unas fotografías.

Se que mis chicos aquí, guardan ,cuidan y protegen, esos todos mis bagajes tan bien como lo hago yo misma el resto del año, y entre risas me dicen: Anda plasta, deja ya de dar consejos, sube ya al avión y vuela.....

"PARA MARIA"

Querida María:
Dentro de unos meses tus padres podrán por fin tenerte en sus brazos, besarte, cantarte y mirarte desde que salga el sol, hasta que la luna os haga un guiño de ojos.
Se dormirán comtemplándote y hablándote, contándote secretos de ésta tu nueva casa.
Te hablarán susurrándote al oído, que como tú, no hay otra personita, que tu camino empieza ahora y tienes mucho que andar; que ellos te van a llevar de la mano hasta que tu sepas decidir por ti misma entre soles y lunas, entre risas y llantos, entre luces y sombras....Te mostrarán el mundo.
Te hablarán del amor, de la lucha por el amor, de la alegría que da el amor, de la tristeza que da el desamor, del vacío que queda cuando ese amor se va...

Te enseñarán que la sonrisa hay que llevarla siempre puesta, por ti, por ellos, por los que se la dejaron olvidada en algún sitio y no logran encontrarla,por los que no tienen a nadie que les sonría, por los que sonríen aunque no tienen a nadie, por los que no saben sonreir y por los que sonrien sin saber y principalmente, para que la vida te devuelva multiplicadas por cientos, esas, tus sonrisas.

Te harán ver, que las lágrimas limpian el alma y que pueden ser de tristeza, de rabia, por amor, por pérdidas, por dolor....pero que también hay lágrimas de alegría, de felicidad completa, de emoción, de satisfacción y de admiración, incluso a veces, hay llantos de dolor y de alegría al mismo tiempo, y esos son los mejores, por no esperados, por sorprendentes, por que nos limpian y vacían para empezar de nuevo.

Te enseñarán a distinguir lo que no vale y lo que hay que hacer valer, lo que hay que tener en cuenta y con lo que no tienes que contar, lo que te hace sentir bien contigo mismo y los que te tienen que dar igual, lo que hace que este lugar sea maravilloso y lo que lo hace triste y gris, lo que significa el respeto hacia los demás, y sobre todo hacia uno mismo, lo que tienes que sembrar para poder cosechar, y lo que tienes que dar a manos llenas a los que van sembrando tu camino.

Decidirán por ti, cuando crean que navegas en un mar de dudas; hablarán por ti, cuando las circunstancias te hagan enmudecer; estarán a tu lado hasta cuando tú, no te des cuenta y creas caminar sóla y cuando no veas claro el horizonte, ellos te harán ver la luz del amanecer.

Te enseñarán a decir cosas sin hablar, a escuchar además de oir, a escalar montañas de ilusiones, a correr detrás de metas soñadas, te enseñaran a vivir.

Y por encima de todo y de todos, te amarán.

Te mostrarán muchas, muchas cosas... sentimientos, creencias, valores, maneras de pensar, de hablar, de respetar, te enseñarán que somos muchos en esta tu nueva casa, unos mas mayores que otros, unos que viven aquí, otros allá, unos que te esperan, otros que te sueñan, a muchos nos alegrarás el alma, y a todos, nos harás mirándote, recordar volviendo la vista atrás, cuanto tiempo hace, que a nosotros también nos guiaron, nos enseñaron, nos mostraron...nos miraron y besaron, y sobre todo y por encima de todo, nos amaron.

Bienvenida, muy deseada y siempre querida, María,

ESOS MARAVILLOSOS LOCOS BAJITOS

Quiero dedicar este post a todos los padres, abuelos, tias, primas y demás familia que estos días están dedicados en cuerpo y alma, al cuidado, atención y disfrute de "esos locos bajitos", que acaban de terminar el cole o la guardería y por "incompatibilidades de horario", sus padres tienen que dejarlos al cuidado de sus familiares.
Si bien es verdad que una ya no tiene ni los años ni la paciencia que hay que tener para una jornada de 24 horas con uno de estos "loquitos", tambien tengo que reconocer, que añoro esas vacaciones de hace ya muchos años, en que terminando el curso, hacias las maletas, cerrabas la casa y niños, marido, maletas y animales varios, todos al coche, cojias carretera y manta y los mas afortunados que teniamos alguna casita cerca o en la playa, no volviamos hasta septiembre.

En cuanto esos "locos bajitos" se convierten en "altos dementes", eso se acabó. Ni quieren ir donde estan los padres, y si les obligas, aguanta careto, todas las vacaciones, se plantan los cascos y "habla chucho que no te escucho". Si les han quedado asignaturas, búscate algun centro, o profesor particular cerca de donde vayas, si no quieres volverte a estudiar la Eso o el bachiller, o lo que toque. Cuando ya estan en una edad entre "altos dementes" y "colegas insufribles", ya directamente no vienen, se quedan en casa alegando que les ha salido un trabajillo, entonces tienes dos opciones o te vas con el resto de la familia, y cuando vuelves te tienes que dar la paliza a limpiar, o les dejas una asistenta un día a la semana para que no te de el parrasplus cuando vuelvas, o no te vas. Tu misma.

En fin que añoras a esos" locos bajitos", que sentabas en el coche, fuera de día o de noche, y todo les parecía bien y tu decidias.

Por eso quiero dedicar a esas personas que estos días, tienen a su cargo algun "loquito", estas recetas que he encontrado casualmente en una revista. Me parecen divertidas hasta para los "altos dementes" incluso para los "colegas insufribles". A lo mejor, hasta se las hago al mío.

SANDWICH DE DRAGON

Lavar la lechuga y escurrirla. Cortar una rebanada de pan para que le sobre un tercio y ponerlo en vertical. Colocar sobre el pan la lechuga a modo de pelo. Poner el embutido(jamon York, choped, mortadela...a gusto del "loquito-a") encima del pan y, sobre él, media aceituna negra a modo de nariz. Para hacer los ojos necesitas dos rodajas de huevo cocido, dos tiras de aceitunas negras y media aceituna rellena de pimiento. Mira la foto, y adelante.

Dile a tu "loco bajito", que un dragón se ha instalado en tu cocina, que te ayude a luchar contra el y que solo comiendóselo, le vencerá y será su triunfo en el reino de Glotolancia, por tanto será nombrado Rey o Reina de ese pais.!! Y colorin colorado, este sandwich, te has merendado!!

MR. POTATO DE ARROZ CON TOMATE Y HUEVO

Es un simple arroz a la cubana, pero dándole forma de Mr. Potato. Montar el plato como se ve en la foto, usando para el gorro plátanos pasados por la sarten con un poco de azucar para caramelizarlos, que puedes darles como postre. Yo en vez de pisto como viene en la receta y en la foto, pondría tomate frito y haría con el los ojos y la boca. Una buena idea es que preparéis los platos con ellos. Para entrar en ambiente ponerles la pelicula: RATATOUILLE, luego, todos querran cocinar.
Ponerles un delantal, hacer un gorro de cocinero de papel, subirles a una silla y nombrarles , pinche primero del restaurante-hotel, "Los Abuelos".

NEMO CON PATATAS

Pelar un lenguado de ración, y quitarles la espina central. Sazonarlos y en una sarten con aceite dorarlos por ambos lados, si los pasais por harina, pero una capa superfina, no se os pegarán en la sarten. Retirarlos del fuego y colocarlos en el plato dándoles la forma de pez.
A continuación, poner patatas fritas en hileras sobre el pescado, como si fueran escamas. Pon media aceituna a modo de ojo y tiras de zanahoria para formar la cola y la boca de "Nemo".

He puesto lenguado, porque suele ser el pescadito que mas gusta a los peques, pero podeis utilizar cualquier otro, incluso con lomitos de merluza, tambien podeis hacerlo. Algunos peques se resisten al pescado, lo puedes mezclar con pure de patata y le das forma de pescadito, o con tomate y huevo picadito, haces una pasta, le das forma de pez, incluso, en vez de hacer uno grande, puedes hacer 2 chiquitos, luego los adornas como la foto, y a pescar.

A QUIEN CORRESPONDA

¿A que ventanilla tengo que ir, a que estamento me tengo que dirigir, con quien tengo que hablar?. Quiero hacer una reclamación y no se donde dirigirme.

¿A quien le pido cuentas de los años pasados y perdidos?. ¿Donde están escondidos, esos años, que por arte de magia, se me han esfumado entre los dedos?.¿A donde dirigo mis peticiones para reclamar ese tiempo, que no consta en mis archivos de memoria, quien me ha estafado con este mundo, al que se le ha disparado su contador de tiempo?.

En que momento me dormí, soñando con ser mayor, con llegar al grifo de la cocina sin subirme a ningun sitio, con ponerme los tacones de mi madre sin que me sobrara medio zapato?
¿En que calle me perdi corriendo detras de mis hijos, cuidando de que no cayeran en ninguna trampa, vigilando que no viniera el hombre del saco?

¿ Que esquina doble y me encontré de repente con tres adultos que ya no necesitan agarrarse de mi mano porque se van agarrando a otras con las que seguir calle adelante?

¿Donde perdí esa fuerza de mis brazos, que lo mismo sujetaban cometas volando en un cielo azul, que sembraban y plantaban árboles y cesped, principios y valores? Esos mismos brazos que abrazaban otros brazos también fuertes y que ahora consuelan, acarician y curan los dolores de esos mismos otros brazos, tambien cansados y doloridos.

Y estas mismas piernas que hoy me sujetan, hace apenas unos días, corrian detrás de sueños, se subían a montañas de esperanzas y saltaban y saltaban, alcanzando metas.

¿A quien puedo reclamar, que mis ojos se pierden ahora cada vez mas en el horizonte de los recuerdos mirando fotografias, porque ya no existen muchos de los originales?
Que se humedecen casi constantemente, con la tristeza, con la alegría, con las caricias, con la ausencia de ellas..., con la luz, y con la sombra total se desbordan?.

¿Quien le explica a mi memoria que cada vez me cuesta mas recordar lo que hice ayer, pero que recuerdo el olor de los jazmines en la mesilla de noche de mi madre, y el suyo propio, como si la tuviera al lado?

¿Quien me puede decir, en que momento, el hombre que comparte sus todos con mis todos, perdió ese brillo en los ojos que me enamoraba? ¿En que momento se instaló el otoño en nuestro cuerpo, si no hemos dejado de mirarnos y observarnos el uno al otro, como en un espejo, durante todos estos años?

¿Donde estaba yo el día que explicaron en que consistía esta historia? ¿a donde dijeron que teniamos que reclamar si nos sentiamos perdidos, engañados o no correspondidos? ¿A quien hay que pedir explicaciones?

REGALITOS

Vamos a dedicar durante una temporada, tinta, tiempo y ganas en hacer una recopilación de pequeñas recetas, unas mas elaboradas que otras, pero no por ello menos sabrosas.
La cocina para mi es un relajo, un placer, un arte tan delicado, como suculento, un lujo al alcance de todos, puesto que puedes hacer desde una receta muy laboriosa y con ingredientes caros, hasta una sencilla y económica, pero no por eso menos apreciada y sabrosa, por ejemplo: sopa de ajo; barata, que sacia, alimenta y prácticamente gusta a todo el mundo. Insisto siempre, que en la cocina hay que poner, además de los ingredientes comestibles, otra clase de ingredientes, que varian según para quien sea la receta, según el momento del día.... pero que básicamente, siempre son los mismos e imprescindibles. Y ahí reside el arte de cocinar, ese truco que hace que una misma receta, condimentada por dos personas distintas y con los mismos ingredientes comestibles, te seduzca, te guste o simplemente no te diga nada. Para mi, todo un arte.

Paseando por los jardines de mi memoria, descubro que muchos de mis recuerdos están asociados a mis sentidos. Tengo olores tan ligados a las personas queridas de mi infancia, que en cuanto los percibo, me giro instantaneamente esperando encontrarme con alguno de ellos.
Con las comidas me pasa lo mismo.
El gazpacho andaluz. Cuando lo tomo, noto el frescor al entrar en mi casa a las tres de la tarde en pleno mes de julio, la penumbra de las persianas casi bajadas, y el gazpacho fresquito esperándome en la nevera preparado y servido amorosamente por mi madre.
El olor de los huevos fritos con patatas, me traslada a mi infancia, me sabe a domingos de risas.
Cuando como croquetas, me veo arrebañando la fuente de la besamel en la cocina, jugando a esconder el trapo. Esa melosa salsa, pone un toque de dulzura infantil a mi edad madura.

Nunca te pongas a cocinar enfadada, sin ganas, o con los sentires anudados. Al revés, has de ponerte a ello feliz, hambrienta de mezclas, olores y sabores. Prepara "tus condimentos". Pon una copa de buen vino a tu lado, colocate un delantal bonito, pon en alerta los cinco sentidos y disfruta. Hay, quien incluso, como Isabel Allende, en su libro "Afrodita. Cuentos, recetas y otros afrodisíacos", nos hacen disfrutar de un "sexto sentido":

-"ESE PAN CON JAMON Y QUESO ME DEVUELVE EL OLOR DE NUESTROS ABRAZOS, Y ESE VINO ALEMÁN, EL SABOR DE SU BOCA. NO PUEDO SEPARAR EL EROTISMO DE LA COMIDA Y NO VEO RAZON ALGUNA PARA HACERLO, AL CONTRARIO, PRETENDO SEGUIR DISFRUTANDO DE AMBOS MIENTRAS LAS FUERZAS Y EL BUEN HUMOR ME ALCANCEN."_

Vamos a empezar por tanto, con algo exótico, que no erótico, algo que por su presentacion un tanto especial podemos hacer un día que tengamos amigos a comer y queremos darle un toque festivo a la comida, pero al mismo tiempo, sencilla, rápida y nada dificil de preparar.

Pongo un Lambrusco rosato en mi copa, mi delantal negro predilecto y empiezo:

INGREDIENTES
Un paquete de pasta brie. Necesitas una lámina por cada comensal.

La pasta brie, son unas finísimas láminas, que parecen de papel. Suelen venir en paquetes de diez láminas redondas. Su composición basicamente, es agua, harina y sal. Debes de guardar el paquete en la nevera y sacarlas justo cuando las vayas a utilizar, porque se secan muy rapidamente en contacto con el aire. Si no utilizas todas las láminas, cierra todo lo más herméticamente que puedas el paquete. Yo lo hago con cinta americana, o si no tienes, un buen papel de cello.
No es fácil de encontrar, en el Club del Gourmet del Corte Inglés la tienes seguro, aqui en Madrid, en mi barrio, en la plaza de Prosperidad, en Mantequerías La Gloria, también la puedes adquirir.

Jamon serrano, en lonchas un poco gruesas, si puede ser iberico, mejor que mejor. El mismo número de lonchas que de comensales.

Setas de cardo, más o menos en una proporción de unos 100g por cada comensal. Tambien puedes utilizar otra clase de setas.

Huevos. El mismo numero que de comensales.

Aceite y sal.
PREPARACION-

Pica finamente el jamón serrano, y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Reserva en un plato con papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
A continuación trocea las setas y saltealas tambien con un poco de aceite y sal, durante 4 o 5 minutos. Aparta y reserva como el jamon sobre papel absorvente.
Mezcla los dos ingredientes salteados y prueba el punto de sal, agrega si fuera necesario.

Saca del frigorífico el paquete de pasta brie, ábrelo con cuidado y saca el número de láminas que vayas a utilizar, una por comensal, el resto guardalo en la nevera como ya te he indicado. Pon en cada lámina dos, o tres cucharadas soperas de la mezcla. Tendras que calcular, segun los comensales y la cantidad de jamon y setas para que llegue a todos.

Haz un pequeño agujero en medio del jamon y las setas, es decir, haz como un pequeño volcán (cuidado con el sexto sentido) en medio de cada lámina. Mientras, pon a calentar una sarten con bastante aceite a fuego fuerte. Cuando este caliente el aceite, casca y pon un huevo en cada agujero, dobla la lámina como si fuera un regalo, primero un lado, luego el otro, arriba y abajo, dale la vuelta y ayudada por espumadera y espátula, frielos por ambas caras, hasta que este dorado.

Aunque parece complicado, ya veras que es muy sencillo: echas el huevo, doblas y echas a la sarten. Luego los reservas que escurran en papel absorvente y cuando hayas frito todos los colocas en una fuente. Si quieres quedar mejor todavía, puedes entretenerte en atarlos con tiritas de cebollino,(lo tienes en paquetitos como el perejil, el eneldo, etc...en refrigerados de verduras) como si fueran paquetitos, que luego serviras inmediatamente a los comensales, como si fueran regalos.

Yo suelo acompañar este plato de una ensalada fresquita, con bastante verde, ya que sacía bastante, el huevo, el jamón y las setas sin contar la pasta brie, que tambien contribuye.
Puedes hacer una ensalada de lechuga con granada, le da un toque de color y de sabor al mismo tiempo, a mi particularmente me encanta la granada asi.

Doy otro traguito a mi copa de Lambrusco y te cuento:

ENSALADA DE GRANADA

40 pasas mas o menos, pueden ser sultanas, de corinto...pero sin pepitas y tiernas.
100g de queso tierno.
15 nueces peladas y partiditas.
1 granada. La partes por la mitad, y boca abajo con una cuchara la das golpes, asi saldrán mejor los granos.
lechuga hoja de roble
aceite, vinagre y sal.

Sobre una cama de hojas de roble, pon primero el queso, luego disbribuye las pasas y las nueces y por último la granada, segun gusto, la pones entera o no, seguidamente la aliñas y....voilá.
Bueno, ya me contareis si teneis exito con los regalos.

MACARRONES DE VERANO

Aunque estamos a mitad de puente, algunos no hemos podido disfrutar del puente entero, voy a cojer el libro que estoy leyendo, mi contrario y mi perro, (no literalmente por ese orden) y me piro a mi "hotel existencia".

Es ese rincón gereralmente ubicado en algún lugar de nuestras neuronas y excepcionalmente en un marco físico.
Yo siempre he tenido mi "hotel existencia" propio, y con el paso de los años, ha ido trasformándose, le he ido poniendo "cara", hasta llegar a tener su propia imagen: mi casita.
Todos tenemos un "hotel existencia" de puertas adentro, un paraíso donde coger fuerzas o donde refugiarte en momentos de confusión personal.

Pues allí me voy a pasar estos días que le quedan al puente, dentro de unas horas, ligera de equipage, con ganas de "lagartear" al sol, pero antes, os dejo una receta, a petición de uno de mis primeros nudos, y prometo, a partir de la semana que viene, dedicaros una, digamos época culinaria, es decir, voy a rescatar para vosotras, varias recetas que por una cosa u otra, son especiales para mí, además de estar todas buenísimas.
Este es un plato completo que vale para plato único, y que una vez preparado aunque sea a las 9 de la mañana, lo metes en la nevera y cuando llega la hora de comer, esta fresquito y listo. Práctico, barato, completo y como diría mi tía Marga: ¡¡riquiiiiiiiiiiisimo!!.

MACARRONES DE VERANO.
INGREDIENTES:
Un paquete de 1/4 o de 1/2 de macarrones.
Dependiendo de los comensales, puede variar la cantidad de macarrones, aunque a mi me gusta que me sobre, porque por la noche, incluso al día siguiente, abrir la nevera y tomarla fresquita con estos calores, siempre es un placer.

Un paquete de pescado congelado de filetes de merluza sin piel y sin espinas. La marca la dejo a vuestro gusto, a mi particularmente los productos de la sirena, me dan mucha confianza en cuanto al proceso de congelación.

Cuatro pepinillos de esos grandes en vinagre, si no los encontráis sueltos, compráis un bote y si son mas pequeños, calculáis a ojo, mas o menos lo que equivale a 4 grandes.

Un paquete de aceitunas verdes sin hueso, yo utilizo esas bolsitas que vienen con el jugo y todo, lo tiro, y hecho el paquete entero. También podéis utilizar un bote pequeño de ellas.

Un par de latitas pequeñas, de bonito en aceite de oliva.

Y una ramita de apio, esto va en gustos, creo que le da mucho sabor, pero no a todo el mundo le gusta el toque del apio, por tanto es opcional.

PREPARACIÓN.

Se cuecen los macarrones en una cacerola con bastante agua salada, en otro recipiente se pone agua a hervir, y cuando borbotea se echa el pescado congelado, todo el paquete. Al terminar los macarrones se escurren, se pasan por agua fría en el mismo escurridor, se vuelven a dejar escurrir bien escurridos y se ponen ya en la fuente que vayamos a utilizar para servir.
El pescado igualmente, se escurre y se desmenuza en trozitos, a gusto de cada uno y se añade a los macarrones.

Se le van añadiendo las latitas de atún, yo particularmente no escurro el aceite, se lo añado tal cual vienen,los pepinillos picaditos lo mas pequeñito posible, y si decidís añadir el apio, igualmente se pica muy finamente.
Todo se mezcla bien mezclado para que todos los sabores se unan unos a otros, a continuación se hace una mayonesa ni ligera ni espesa, yo particularmente la hago con aceite de girasol, para que no me quede tan fuerte, ya lleva el aceite de oliva de las latitas, y el zumo de un limón que le da un toque. Creo que todas sabéis como se hace una mayonesa, cada una tendrá el "parato" para ello,yo la hago en la termomix, pero si alguien tiene alguna duda, que me lo ponga en el comentario y yo gustosamente, y nunca mejor dicho, le explico como la hago yo.

Se añade la mayonesa a los macarrones con la mezcla que teníamos y se le echan las aceitunas escurridas, es decir, sin el líquido, se mete en la nevera para que se enfríe y tenemos un plato único, con pescado, pasta, los huevos y el aceite de la mayonesa, que llena, que alimenta y que apetece mucho en verano.

Espero que os guste, como siempre, pondré la foto cuando vuelva. Lo prometo y ¡¡que aproveche!!.

Necesito ayuda....


Este es Mou, de mes y medio, macho de ojos azules y pelo gris clarito


necesito urgentemente una familia de acogida para él (por la zona de


Alicante, Valencia o Madrid)


Si pudiera no me desprendería de él, pero las circunstancias no me


permiten quedármelo y tengo el corazón a trocitos......

LA EQUIVOCACION DEL SI

La vida se construye o se destruye a golpes de sies y noes. Nuestra historia personal es esa cadena que cada uno va engarzando con sus decisiones. Unos la definen como "el destino", otros, como el resultado de sus aciertos y sus errores.

Y mientras el SI tiene un peligroso prestigio, el NO tiene un erróneo rechazo.
A primera vista un SI es acuerdo, confianza...., compromiso, mientras que un NO se entiende como desacuerdo, desinterés....,ruptura.

Ante cualquier demanda, lo agradable, lo fácil, lo cómodo es decir SI, porque aceptar no plantea disgustos, discusiones ni enfrentamientos...hasta que un día, tal vez, surgen. Y entonces el generoso, el bueno, se transforma en negado, en ¡cuanto has cambiado! en ¡antes no eras así!.
Todo, porque no supo dar un NO en áquel momento duro o conflictivo.

Después de un mal vicio, lo que mas perjudica es dar un SI por un NO; exactamente, eso es la equivocación.

Cada NO sensato dado a tiempo, es un SI para la paz y tranquilidad de uno mismo.




(Salvo algunas variaciones, incluído el título, este escrito es un resumen de un artículo reciente de mi leída Angela Becerra. Es tal cual, mi pensamiento actual, tal cual lo hubiera plamado yo, en el papel.)

PAREN EL MUNDO QUE ME BAJO.

Que la vida son dos días, ya lo sabemos, que no hay que dejar para mañana lo que puedas hacer hoy, tambien, pero que ¡caray!, vivimos sumergidos en una vertiginosa rueda, llamada mundo, que gira y gira sin parar, adquiriendo velocidades imposibles de seguir.

Desde la velocidad que llevamos en la caja del super, guardando las cosas, que no sabes, si pagar, si seguir guardando, o si cojer el cambio y en cuanto te descuidas, tienes a otra persona, pegada a ti, cojiendo su compra, y tu en las manos, el cambio, la tarjeta, el monedero, la bolsa, las compras, los tikets de promocion y la llave de la taquilla.
La misma velocidad que llevamos por la calle, que el que no te da un empujon, te pisa, y el que no lo tienes pegado a tu chepa, que si te paras como yo el otro dia, se te cae encima, porque no le da tiempo a pararse de la velocidad que lleva.
Esa aceleracion que tenemos, en la cola del autobús, en la de los probadores, en los bancos, en la taquilla de los cines y teatros, en el aeropuerto..que en cuanto te despistas, está el acelerado de turno, que te da en el hombro y a grito pelado te dice: ¡¡que te toca!!
No hablaremos de la velocidad con que nos atiende el médico, ni de la velocidad con que te sirven la caña, o te sienta el acomodador en tu butaca....¡¡¡Y lo de la coches, ni lo nombro!!, solo de pensarlo me produce estress.

Es como si nos hubieran dado cuerda, como si en muñecos autómatas se hubiera convertido la humanidad entera, pero totalmente descontrolados, movíendonos a un ritmo, no marcado por nuestro fabricante, simplemente debido a un desajuste de nuestras "neuronas", esas cosas, que marcan todos nuestros todos, que nos hacen amar y odiar, ilusionarnos o entristecernos, que nos dan pautas en criterios y metodos, que nos hacen diferenciar las emociones de las razones y los sueños de las realidades.
Necesitamos ajustar la maquinaria, necesitamos bajar el ritmo, necesitamos parar esta rueda llamada mundo, y hacerla girar a una velocidad que nos permita disfrutar de la vida, de lo cotidiano, sin agobios, sin prisas, sin aceleraciones que sólo nos conducen al estress, al estar siempre en guardia, a la ofuscación, al cabreo...al infarto. Necesitamos respetar a los demás, para respetarnos a nosotros mismos.

Yo, he decidido empezar a respetarme, a sonreir a la cajera mientras coloco la compra sin prisas, y ella espera mirándome con odio a que la pague rapidamente, a caminar por la calle, sin empujar a nadie, a respetar con paciencia, a la persona mayor, que delante de mi, hace una consulta mas larga de lo normal, porque no entiende bien lo que le estan diciendo, o porque no encuentra las monedas que le piden, a subir las escaleras del metro despacio, detras de alguien, que no puede hacerlo de dos en dos, alguien, que puedo ser yo misma dentro de unos años...yo, a partir de ahora y mientras esta "rueda" siga con su giro vertiginoso, yo, hago mia la frase famosa de Mafalda: Paren el mundo que me bajo.

¡¡ECHATE FLORES!!

Dicen que el mes de Mayo es el mes de las flores, y aunque esta primavera no acaba de asentarse, no tienes nada mas que mirar a tu alrededor: las encontrarás allí donde vayas....Este mes de Mayo, promete ser uno de los mas floridos. Seguro que tú, te las mereces.

¡¡Echate flores, de la cabeza a los pies!!

¡¡Echatelas por encima!!

¡¡Adorna tus manos y dedos!!

RECUERDOS

Hace apenas diez minutos, ha llamado el cartero y me ha dejado un paquete.
Lo abro, lo miro, y te veo.
Te veo debajo de la mesa camilla hablando con aquel monito, pequeño, que casi siempre llevabas contigo....
Te veo en el pasillo, las dos muertas de risa, de puntillas, camino de cuarto de la muchacha, y diciendo bajito aquello de..."golilarga y hoziquirrona"..
Te veo con la plastelina, modelando aquellas figuras para tu madrina....
Te veo en la cocina, mientras mamá preparaba la masa de las croquetas, nosotros jugábamos a buscar el trapo: "frio, frio, como el agua del rio", " caliente, caliente, ¡¡que te quemas!!, y al final nos disputábamos el arrebañar la fuente, donde ´mamá, nos habia dejado, restos de besamel.
Te veo en la terraza, con las hojas de geranio pintandonos las uñas, o jugando a los tenderos a través de la ventana del baño...O tumbadas intentando dormir la siesta, aguantándonos la risa...¡¡que pequeñas éramos, que tumbadas en la terraza, cabíamos a lo ancho!!
Y ahora miro tus obras y me maravillo, me enorgullezco y me admiro. Ya estan conmigo tus niños, ahora mis ahijados. Nada que ver, con aquellas pequeñas figuritas de plastelina que modelabas con tus pequeñas y delgadas manitas. ¡¡Cuantos recuerdos!!

Ahora tengo, un poquito mas de ti.

POSTRE MUY DULCE: TARTA DE AVELLANAS O TARTA BARTOLINA

Y hablando de postres dulces, aviso a navegantes, este postre va dedicado a las muy golosas, a las que no les importa donde van estos excesos, a las que quieren a sus michelines, a las que les encantan las avellanas, a las que como yo se permiten disfrutar de estos placeres en un PTE (periodo temporal elástico), a las que nos gusta poner, de vez en cuando un toque dulce en medio de tanta amargura como hay por ahi, y principalmente a los asturianos, una asturiana concretamente, me dio la receta. Va por ti, Eva Maria.

INGREDIENTES
un paquete de hojaldre. Buscar en refrigerados o congelados, depende del supermercado lo tienes en un sitio u otro.
400 gramos de avellanas peladas.
300 gramos de azúcar
4 huevos
un chorro de coñac.
Para el almíbar: 1 vaso pequeño de azúcar, 1/2 de vino blanco y 1/2 de agua.
Tambien necesitaréis un molde redondo de tamaño grandecito, de esos de cristal.

Es un postre que hay que preparar el día anterior. No tiene nada que ver el sabor al día siguiente, que el día de la preparación, así que tendréis que preveer con antelación para cuando la queréis, y vigilar, que los "ratones caseros", no se la coman el dia que la hagais.

Yo particularmente, he probado varias marcas de hojaldre, y me quedo con "la cocinera". Extiendes una lámina en la mesa y la estiras con el rodillo, forrando con ella un molde, bien forraditos los bordes. Agujerear con un tenedor la masa, ya puesta en el molde, para que transpire y no se abombe.
En Asturias este mismo postre, típico de allí, lo hacen en pastelillos en vez de tarta. Los famosos bartolinos. Es más rápido así, mas cómodo y sobre todo no necesitas mas que 1 molde, si no tendrías que disponer de por lo menos 12 moldecitos individuales. Vosotras mismas.

Poner a cocer, en un cazo, 1/2 vaso de agua con con 300 g. de azúcar. Remover de vez n cuando, en unos minutos espesará y lo retiráis del fuego y reservais.

Moler o triturar las avellanas ya peladas, también las venden ya molidas, a continuación mezclarlas con 2 huevos y 2 yemas batidas, es decir de los cuatro huevos, dos claras, no las utilizaremos en esta receta, pero no las tiréis, ya os diré, como aprovecharlas, ¡¡no está la cosa, para tirar nada!!, y añadimos el agua que hemos cocido con el azúcar. Mezclar bien y por último añadir el chorro de coñac. Vover a mezclar todo bien.

Echar en el molde, encima del hojaldre. Meter al horno a 180º, a media altura, conectado arriba y abajo, pero controlando. Mas o menos 1/2 hora.

Mientras, hacer el almíbar echando en un cazo, todos los ingredientes y poniendo a cocer, en unos minutos espesará. Retiráis del fuego.

Cuando ya esté el hojaldre hecho, ya sabéis que depende mucho de los hornos, yo os doy como orientación media hora, pero es mejor observar el hojaldre y ver si necesita un poco mas o tiene suficiente. Sacarla del horno, dejáis reposar como 10 minutos y pintáis con el almíbar, toda la superficie. Tendréis que dar varias capas, hasta que gastéis todo el almíbar y penetre dentro. Hecho esto, ponerla a enfriar en sitio fresco, pero no en el frigorífico,¡¡ ah!! ¡¡y cuidado con los "ratones"!!

No es ni difícil ni laboriosa, pero de verdad que merece la pena. Está divina y quedareis como auténticas reinas del arte culinario. Ya habréis visto, por los ingredientes, que es una bomba de relojería dietética, pero chica, un día es un día, y cito esta frase que me ha encantado:

"LA VIDA NO DEBERÍA SER UN VIAJE A LA TUMBA CON LA INTENCIÓN DE LLEGAR, SEGURAS, CON UN CUERPO ATRACTIVO Y BIEN CONSERVADO, SI NO UN VIAJE PARA LLEGAR PATINANDO AL OTRO LADO,CON UNA TABLETA DE CHOCOLATE EN UNA MANO Y UNA COPA DE VINO EN LA OTRA, HECHA POLVO Y GRITADO: ¡¡¡¡UAUUUUUUUUUU......MENUDO VIAJE!!!!

Desconozco a la autora, pero brindo con vosotras por ella, mientras me tomo un trozo de tarta.

FELIZ DIA DE LA MADRE

Aquí seguimos haciéndonos preguntas y contestándonos respuestas, sin dejar de intentar poner orden en en este caos primaveral de casa, cosas y vida, aunque primaveral, lo que se dice primaveral...yo diría que mas bien invernal. ¡¡Menos mal, que como una va lenta, en esto del caos, no hemos guardado abrigos, porque si no, ya estábamos, seguro, con un cisma dentro del caos!!.

Yo este domingo, hice un paréntesis en ese desorden ordenado, que voy organizando, porque aunque no me gusta entrar en la rueda del consumismo impuesto a golpe de Corte Inglés, televisión y empresas varias, también sabéis que me encanta celebrar, por lo que conlleva de reunión, de felicitación, de romper con la rutina.

Siendo como ha sido este domingo, un día especial para las madres, seguramente hemos disfrutado, las que hemos podido, de los hijos y con los hijos de alguna forma, bien sea con regalos, invitaciones o lo que mas nos gusta a las madres, su presencia, sus besos, abrazos y arrechuchos varios.
Y las más afortunadas habrán disfrutado con sus hijos y sus madres, es decir por ambas caras. Disfrutar de ese privilegio. A algunas, en el libro de la vida, un borrón, nos dejo sin una cara de dicha página.

Dada la crisis que nos rodea, ese enemigo que nos agobia y asfixia, mucho me temo que no haya sido, la mejor de las celebraciones aunque que yo sepa, no hay, hoy por hoy, crisis en el sector afectivo. Los besos y abrazos siguen estando muy asequibles, son muy baratos, al alcance de todos los presupuestos, y además puedes regalar mas de uno, diez o veinte, no hay escasez ni aumento de precio.

¡¡A mi es lo que mas me gusta que me regalen!!
Como dice "el Canto del Loco" en su álbum "Zapatillas":
"Y ESO ES LO QUE QUIERO, BESOS
QUE TODAS LAS MAÑANAS ME DESPIERTEN DE ESOS,
QUE SEA POR LA TARDE Y SIGA HABIENDO BESOS
YLUEGO POR LA NOCHE, HOY, ME DEN, MAS, BESOS PA CENAR".

En mi casa, tenemos una costumbre: que en el día de la madre, es la madre la que regala, no los hijos. Hace mucho tiempo que la seguimos, no tiene un porqué, simplemente me gusta y a ellos también. Y lo dicho, no hay como aliarse con el enemigo cuando éste se presenta: Un cajón lleno de besos, un abrazo tan grande, que abarque a los tres, tantas risas y buenos momentos, que no veamos la hora de separarnos, y todo esto, sentados en una mesa, delante de unas tortillas de mamá, hechas con mucho cariño y cebolla y un postre dulce, muy dulce, tan dulce, como estos momentos.

SOLO UNA PREGUNTA.: ¿A VOSOTRAS NO OS PASA?

Sinceramente, no se si a vosotras os pasa algo parecido, pero llegando esta época, no se si será, que me estoy haciendo ya mayor, si me estoy haciendo vaga, o sencillamente no me se organizar, porque se me acumula el trabajo, los hobbys, las obligaciones, las lecturas, las salidas, bien por compras, bien por médicos o bien, sencillamente porque te apetece, y me falta tiempo, me faltan ganas, me faltan fuerzas, ánimos, me faltan manos, y sin embargo me sobran cosas a las que limpiar el polvo, metros de casa para pasar el aspirador, abrigos, mantas y edredones, que sólo de verlas con "esta calor" me brota sarpullido, que hay que llevar al tinte, me sobran ropas de invierno que guardar y de verano que sacar, ropa que lavar, que tender, que planchar, que coser y que colocar, botas, botines y zapatos destinados al crudo invierno pasado, que hay que sustituir por las guardadas sandalias, manoletinas y chanclas, animales a los que dar de comer, limpiar y pasear. Camas que airear, estirar y hacer, baños y saneamientos varios que limpiar, desinfectar, aspirar antes de fregar, si quieres que desaparezcan totalmente los pelos, espejos que abrillantar, ¡ni hablamos de objetos de plata! Hace años que los desterré de mis estanterías.
Si nos metemos en la cocina, ¡ni te cuento!, armarios por dentro y por fuera, azulejos y ventana que aunque no haga ni dos semanas que los has limpiado, parece que no lo has hecho en meses, electrodomésticos varios, no solo los grandes, sino también los pequeños, licuadora, cafetera, microondas, robot, porque estos también se ensucian, como también se ensucian las sillas la mesa, los cajones por dentro, la tele (mi compañera de tantas horas culinarias) cortinas, trapos y las bayetas, esas, son historia aparte, sino las lavas todas las noches, necesitas pinzas en la nariz, para entrar por la mañana en la cocina, sobre todo cuando han cocinado "los demás", porque para ellos las bayetas, son como mi gata, que se lavan solas.

Mención aparte es la limpieza del polvo de los cientos de libros que tengo en casa, todavía me acuerdo, en casa de mis tíos, en el despacho, cada cierto tiempo se sacaban todos los libros de las estanterías y se limpiaban, uno por uno, bien, pues esas mismas estanterías, las tengo yo ahora, los mismos libros, pero ahora tienen mas valor, son casi incunables, atesoran además de conocimientos, historias y biografías, digamos "otros elementos", que hace que tengan mas "solera", como los buenos brandys.

No os he mencionado ni las lámparas,ni las ventanas, (nueve, y dos puertas de terraza) ni las persianas,(las mismas que las ventanas, claro) ni los cristales,(mis ventanas tienen 3 hojas, ni una ni dos, ¡¡tres!!, no os digo nada), ni las puertas,( 11 incluida la de la calle, y una de ellas doble) ni las puertas con cristales,( de cuarterones, esas tan bonitas...tengo 3. La doble es una de ellas) ni las cortinas,(ya sabeis mi número de ventanas, multiplicar por dos..) ni los sofás maravillosos que acumulan al final del día, pelos de perro, de gato, migas de pan, etc, aunque te hayas pasado los últimos 30 años diciendo que en el sofá ¡¡ no se come!!, ( ?. Si alguna sabe como conseguirlo, ruego por favor que me envié la fórmula) los cuadros, marcos de fotos, adornos varios( Yo cada vez, tengo menos, además tengo una norma: no entra una cosa mas, si antes no sale otra, y aun así, siempre tengo ganas de meterlo todo en una maleta y subirlo al altillo).
Si tenéis plantas, sabréis que ahora es la época de trasplantar, podar, abonar, cambiar de maceta, plantar los esquejes.....si tenéis como yo, además de las de interior, terrazas, pues también las de fuera necesitan estos cuidados, claro que antes hay que limpiar bien esas terrazas, los suelos, las barandillas, los faroles, mesas y sillas, tirar todo lo que se ha ido dejando en la terraza, como si fuera un desván, incluidas cajas de los hijos que ya se han ido, pero que no acaban de encontrar el momento de llevarse todas¡¡¡ SUS COSAS!!!.

Y entre limpieza y limpieza, o plancha y plancha, o....(escójase el verbo mas apetecible), hay que buscar tiempo para hacer la compra, subirla y colocarla, recados como la tintorería, la óptica, y demás, pensar la comida, hacerla, poner la mesa y luego recogerla, meter los servicios en el lavavajillas, que nadie vacía, y por lo tanto, antes de llenarlo, siempre hay que vaciarlo primero, hacer café, bajar al perro y pasearle un poco, que no bajarle, que huela la calle y subirle, cada quince días, bañarle, limpiar diariamente el cajón de la gata, ir a los médicos, que por desgracia, también hay que hacerles su hueco, en mi caso, mi visita semanal a la residencia, a ver a mis chicas de oro, buscando también otro huequito, para sus compras de ropa o aseo, y hacer los diversos encargos del resto de la family, ¡¡¡porque ellos, no tienen tiempo!!!.

Los hobbys o momentos de esparcimiento, también necesitan un sitio en esta mi "ocupada vida" y se lo doy, aunque sea a empujones y no obligatoriamente por este orden: mi siesta (y la de mi perro), mis bisutas, mi tiempo para el ordenador, bien para contestar los email, bien para mis juegos, o para mi blog, mi café de los miércoles, mas cafés, o comidas, o meriendas con y para diversos amigos, mi gimnasio diario, ahora con lo del lumbago he empezado una colcha(os mando la foto, queda preciosa y es muy fácil), mi tiempo sagrado para mi lectura,(acabo de terminar: "cuatro hermanas" de Jetta Carleton. Me ha encantado, tierno y dulce, muy del estilo del clásico de Louise May Alcott,"mujercitas"), para mis museos, exposiciones, teatro o cine, según cartelera, mi paseo por las tardes con mi contrario, y por supuesto y principalmente tiempo sin mas, sin día y sin hora, para los míos.

Y nombro de pasada el ordenamiento de armarios, de ropa nuestra, de ropa de casa, de toallas, de medicinas, del baño, de limpieza, de hijos, de marido (¿o me vais a decir que ellos se colocan y se ordenan sus cosas?) cajones de ropa, cajones de fotos, cajones de papeles, facturas, garantías y estadillos del banco, cajones de cosas varias que metemos con la coletilla "ya veré donde lo meto", cajones de cubiertos, de manteles, de lencería, de calcetines. Ordenación de papeles importantes, de esos que cuando hay que hacer la declaración, tenemos que tener localizados, o como los recibos de los seguros del coche, de la casa, de la universidad del niño, vamos, esos papeles, que en una noche de sofocos menopaúsicos, que te hacen pasarla en blanco, te da por pensar, donde los has puesto, y hacen que te encuentre tu contrario a las 4 de la mañana delante de los archivos, confirmando la famosa frase: ¡nena, tu vales mucho!.

Y luego surgen, como dice mi amiga Pili, los cargos de conciencia. Ahora mismo, estoy aquí, dándole a la tecla, cuando debería de estar pasando el aspirador, porque con limpiar los baños, ( no voy a repetir, todo lo que implica "limpiar los baños") poner dos lavadoras,(seleccionar, tender,....idem de idem), hacer las camas, comida, ir a por arena de mi gata, limpiarle su cajón y llenárselo bajar al perro, darme una ducha a la carrera, (que eso también tiene su miga, porque ya que estas dentro, aprovechas y mejor que así, no limpias de ninguna manera, y ya que estas dentro de la ducha...pues ala, mampara, azulejos, columna y plato de ducha, eso si, una limpieza-erotica), poner la mesa y recoger la cocina, quitar la primera lavadora, doblar, seleccionar y guardar dicha ropa, recoger el resto de la casa...no he tenido tiempo, pero mi "pepito grillo" particular, me toca a la puerta, recordándome, que podía estar pasando el aspirador, (no me vale lo de: "mañana lo hago", que me salva muchas veces, porque tengo, por la mañana residencia y por la tarde hora en el endocrino para mi revisión anual) en vez de estar aquí sentada , tratando de encontrar una solución o una conformidad. Solo una pregunta, ¿A vosotras no os pasa?

HOLA A TODOS

Sinceramente, cuando abro el blog y veo las visitas que tengo de paises y gentes, que me leen, se me alegra el alma y se me alborotan los sentires.
Espero y deseo que os agrade, distraiga, anime y en los menos casos os aburra, pero quiero que sepais, que sin vernos, os respeto, os quiero, os doy las gracias por vuestro tiempo, y os mando un enooooorme saludo.

P.D. Cada día estoy más interesada en ser feliz, gracias por contribuir a ello, y en la medida de lo que pueda, me apunto a contribuir a la vuestra.

Y SEGUIMOS CON MAS LISTAS

Aunque bastante recuperada de la lumbalgia, no acaba de desaparecer ese puntito de dolor, ahi mismo, que me impide hacer del todo, mi vida normal, pero que está acabando con mi paciencia, con las lanas que tenía por casa, con los libros que tenia pendientes, y con mis libretas, ya que he hecho listas y mas listas.

He llegado a la conclusión, de que hacer listas, es algo bueno. Te ayudan a mirarte hacia dentro, sin mentirte y escuchándote y al mismo tiempo hurgando en ese "trastero", al que yo mando muuuuchas cosas, pero que al verlas escritas en un papel, te das cuenta, que no merecen siquiera, ocupar ni un milímetro de nuestra vida ni de nuestra mente, ni alterar ninguna parte de nuestro cuerpo,ya que si no los dominas, se te clavan como si fueran lanzas, en el estómago, que se nos convulsiona, cada vez que nos vienen a la mente.

Cuando vuelvo la vista atrás, caigo en la cuenta de la cantidad de actividades, objetos, situaciones, entidades, individuos-as, que a lo largo de los años, por razones o sinrazones, por convicciones, por méritos propios o ajenos, o simplemente porque si, me producen cierto estres y por tanto digamos, un cierto, temor.

Y no me refiero a esos miedos que con la edad se agudizan: enfermedades, el dolor o la pérdida de los seres que amamos, el mal envejecer de uno mismo, no, de lo que hablo es de esos temores irracionales que no tienen sentido, pero que con la edad se van convirtiendo casi, en fobias o alergias.

- Las montañas rusas(desafían la gravedad, y nunca entendí la física)
- Viajar a lugares donde la gente se muere masivamente por enfermedad y o hambre. Por muy exótico que sea.
- Fotografiarse con gorilas o leones.
(no tengo palabras)
- Ir a países donde el terrorismo campa a sus anchas.
- Cualquier bicho peludo, baboso y reptante. (humanos incluidos, que los hay)
- La opulencia obscena del Vaticano.
- Los precipicios.
- El pescado crudo.
- La gente que habla excátedra.
- La gente que no escucha.
- Los políticos.(absolutamente todos, y de todos los partidos)
- Los machistas.
- Las películas gore, las de terror y las que aterrorizan sin ser de terror.
- El poder de ciertos estamentos.
- Las personas egoístas y con un amor desmedido por el dinero.
- Los psicorrígidos(como dice Angela Becerra), o capullos-as.
- La visita anual al ginecólogo,(sin comentarios) con el consiguiente espachurramiento de "mis pechos"(osea mamografia).
-´La mala educación.
- La falta de respeto.
A medida que escribo, la lista se va haciendo cada vez más larga, mas bien intermina ble, al mismo tiempo, noto que aumenta mi ansiedad, que empiezo a estresarme, que mi estomago comienza a convulsionarse.
Así que concluyo; Sinceramente, tengo que deciros, que los años también me han enseñado a convivir razonablemente bien con mis miedos mas irracionales, he aprendido a encerrarlos en "el trastero", los otros, los llevo bastante peor.