PIMIENTOS VICTORIA

Querida Nines:
LO PROMETIDO ES DEUDA,Y AQUI TIENES LA RECETA DE LOS PIMIENTOS RELLENOS, QUE ME DIO MI SOBRINA VIKY Y QUE ME EXPLICO DETALLADAMENTE SU MADRE,(NO QUIERO QUITAR MERITO A NINGUNA Y DAR LAS GRACIAS A LAS DOS POR ESTE TESORO DE RECETA) Y QUE ESTAN DE MARAVILLA!!
ES UNA RECETA DE ESAS, QUE CIRCULAN POR AHI, QUE SON FÁCILES DE HACER, SENCILLAS DE PREPARAR, DELICIOSAS DE COMER Y QUE NO LLEVAN GRASA, POR LO TANTO NO ENGORDAN, QUE TAMBIEN HAY QUE MIRARLO DE CARA YA AL BUEN TIEMPO, PARA IR ELIMINANDO LOS MICHELINES ACUMULADOS EN NAVIDAD, AUNQUE CON LA SEMANA SANTA A LAS PUERTAS, CON LOS HUEVOS DE CHOCOLATE Y LAS TORRIJAS, NO SE SI VA A SER POSIBLE, TENDREMOS QUE VOLVER A EMPEZAR A PARTIR DEL DIA 5 de ABRIL. POR LO PRONTO, TOMA NOTA DE LOS PIMIENTOS Y DISFRUTALOS QUE MERECE LA PENA, AUNQUE LUEGO TE TOMES DE POSTRE, 2 TORRIJAS.

INGREDIENTES: (para 5 pimientos rojos grandes)
ACEITE.
1 1/2 KG. DE CARNE PICADA
1 CEBOLLA MEDIANA
1 BOTE DE TOMATE FRITO
UN VASO DE LOS DE AGUA, SIN LLENARSE DEL TODO DE ARROZ CRUDO, ES DECIR SIN HERVIR.
SAL
NECESITAREIS TAMBIÉN PAPEL DE ALUMINIO.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1/2 HORA PARA RELLENARLOS Y 1 1/2 DE HORNO PARA COCINARLOS.

PREPARACIÓN:
QUITA EL CORAZÓN A LOS PIMIENTOS Y LIMPIA BIEN DE PEPITAS POR DENTRO, LAVALOS BIEN POR DENTRO Y POR FUERA.
EN UNA SARTÉN PON ACEITE, UN POCO, LO SUFICIENTE PARA REHOGAR LA CEBOLLA BIEN PICADITA Y CUANDO ESTÉ POCHADITA LE ECHAS LA CARNE, PREVIAMENTE SAZONADA.
LA REHOGAS TAMBIÉN A FUEGO MEDIO, Y CUANDO ESTÉ, LE ECHAS EL BOTE DE TOMATE FRITO.
DOS O TRES MINUTOS DÁNDOLE VUELTAS Y AÑADES EL VASO DE ARROZ, LO MEZCLAS BIEN, QUE QUEDE TODO BIEN MEZCLADITO.
PRECALIENTA EL HORNO A 180º.
RELLENA LOS PIMIENTOS Y CUANDO ESTÉN RELLENITOS, ENVUELVELOS EN PAPEL DE ALUMINIO,EN DOS CAPAS.
LOS METES EN EL HORNO, CUANDO ÉSTE, HAYA ALCANZADO LA TEMPERATURA YA DICHA, Y LOS DEJAS AHÍ, SIN DARLES VUELTAS, 1 1/2 HORA. DESPUÉS DE ESTE TIEMPO, LOS SACAS, LOS ABRES Y LOS COLOCAS EN UNA FUENTE LISTOS PARA SERVIRLOS. ESTATE TRANQUILA QUE EL ARROZ, SALDRÁ HECHO.
YO LOS SERVIRIA SOBRE UN LECHO DE TIRITAS DE LECHUGA, MUY FINAMENTE CORTADAS.

¡¡HALA!! PONTE MANOS A LA OBRA Y DALE UNA BUENA SORPRESA AL CHIQUITIN, TOMARLOS TODOS A MI SALUD Y SI LUEGO TE TOMAS LAS TORRIJAS, TE DARÉ CAÑA EN EL JIM.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!

P.D. SIENTO NO PODER PONER FOTO, PERO SON LAS 12 DE LA NOCHE, Y ES UN POCO TARDE PARA HACERLOS, PROMETO PONER FOTO, EN ESTA SEMANA, QUE PIENSO HACERLOS Y TAMBIEN PROMETO DAROS DOS RECETAS MAS DE PIMIENTOS, QUE ESTAN ¡¡¡¡DE MUERTE!!!.

MIS 19 DE MARZO.

DÍA 19. ME LEVANTE DE LA CAMA UN POCO MAS TARDE QUE DE COSTUMBRE, ME HABÍA ACOSTADO TARDE, EL DÍA ANTERIOR.
HE PENSADO....MI HERMANA ESTÁ AL CAER, SEGURO QUE YA MISMO ME LLAMA Y ME DICE: "FELICIDADES". ESTA VEZ, SE LE ADELANTO MI HERMANO.

YA SABÉIS DE MIS CREENCIAS RELIGIOSAS Y QUE LOS SANTOS Y YO NO TENEMOS NADA EN COMÚN, PERO EL 19 DE MARZO, ES PARA NOSOTROS UNA TRADICIÓN, ES UN VOLVER LA VISTA ATRÁS, A LA INFANCIA, A ESOS 19 DE MARZO, DE FIESTA, DE ALEGRÍA EN CASA, CON LA CELEBRACIÓN DEL SANTO DE MAMÁ Y EL MÍO, ADEMÁS DEL DÍA DEL PADRE. Y CREO QUE TODOS LO VEMOS ASÍ.

EN EFECTO, NO TARDO MUCHO EN PONERSE EN MARCHA EL SONIDO DEL TELÉFONO. "SE ABRE LA VEDA".. EL TELÉFONO, EL MÓVIL Y EL ORDENADOR, ESTUVIERON TODO EL DÍA, TARDE Y NOCHE, EN CONTINUO FUNCIONAMIENTO.
¡¡TUVE QUE CARGAR LA BATERÍA DEL MÓVIL, 2 VECES!!

SIEMPRE CUENTO CON QUE LOS MIOS, EN EL CUMPLE, SE VAN ACORDAR DE MI, PERO LO DE LOS 19 DE MARZO, ES DEMASIADO, HA SIDO UN RECUERDO TRAS OTRO, UNA AÑORANZA TRAS OTRA, UNA EMOCIÓN TRAS OTRA, ALEGRIA TRAS ALEGRIA, SORPRESA TRAS SORPRESA. HERMANOS, HIJOS, SOBRINOS Y DEMÁS FAMILIA, AMIGOS LEJANOS, AMIGOS CERCANOS, COMPIS, COLEGUIS Y VECINOS.

NUNCA ME FALTA MI TRACA VALENCIANA PARTICULAR, NI MIS AMIGAS DEL COLE, Y AUNQUE NO ME IDENTIFIQUE CON EL SANTO VARÓN, OS LO AGRADEZCO A TODOS Y OS PIDO, QUE NO ME FALTEN VUESTROS FELICITACIONES, NINGÚN 19 DE MARZO.

GRACIAS A TODOS.

PARA NOEMI, HOY, 21 DE MARZO DE 2010

Cuando se ha llegado a cierta edad, hay que sopesar lo enseñado y lo aprendido y no por ello necesario, y lo anhelado y deseado, y entonces, decidir, escoger y disfrutar.

- Que sigas disfrutando, como tu sabes hacerlo, de las pequeñas cosas de la vida.

_ Que no consientas, que nada ni nadie se permita el dudar de tu capacidad de lucha y perseverancia.

_ Que sigas manteniendo ese idilio con tu vida, de amor y odio, de sacrificio y regalo, de respeto y generosidad.

- Que encuentres allí donde vayas, gente con la que contar, hombros donde llorar y brazos en los que refugiarte.

- Que siempre haya un faro que te ilumine, incluso en esos dias, que todos tenemos, de niebla.


- Que tus retiros voluntarios a esos lugares de playa, te sigan proporcionando el descanso, que tanto se necesita.

- Que prescindas de la gente que no te interese, te anule o te haga daño.

- Que el cine, siga ocupando un sitio especial en tu vida. Y "Pepe" y "Mina".Y las chuches, y el buen vino, y las cañas con tus compis, y los viajes, y las tortugas, y tus libros, y tus marchas por el campo, y "el gran Arturo", y los "top-mantas", y y las compras, y el color verde, y las estrellas, y el mar, y los argentinos, y la música y el caldito de Lardy, y las tortillas cuadradas, y el mercado medieval de Alcalá, y las hamburguesas del cine de verano de Piles... y todo aquello que te produzca, un estado de placer inmenso, acompañado de risas y satisfacción. Y que lo compartas con las personas que te inspiran lo mismo que lo dicho anteriormente. Y por supuesto, conmigo.

- Que vivas feliz, que seas feliz y que no dejes nunca de serlo.

: EL EQUINOCCIO DE PRIMAVERA

El equinoccio de primavera, se produce alrededor del día 21 de Marzo, y es el nacimiento oficial del comienzo de la primavera.

El día del equinoccio, es aquel en que el día, dura lo mismo que la noche, produciéndose este hecho tan sólo 2 veces al año. Entorno al 21 de Marzo, es el llamado quinoccio vernal, o de primavera y cerca del 23 de Septiembre es el llamado equinoccio otoñal.

Este año, 2010, el equinoccio de primavera, se producirá a las 17 horas y 31 minutos del día 20 de Marzo.(hora peninsular)

En algunas culturas tradicionales, el primer día de la primavera, es el primer día del año. Puedes dejar que se convierta en otra oportunidad de empezar de nuevo, con el despertar de la naturaleza a tu lado.
En este comienzo de cambio de estación, haz algo especial para celebrar un momento especial, pon un poco de frivolidad, mezclado con olor de azahar, vistelo todo de colores y añádele un toque de alegría. Agitalo bien, y esparcelo por todos los rincones de tu cuerpo, de tu mente, que penetre en tu piel.

-Busca signos que marquen la llegada de la primavera. Aunque el tiempo, no dé señales de ello todavía, están empezando a ocurrir cosas espectaculares. No te pierdas de vista las amapolas, los prunos en flor, las yemas de los castaños, ni cualquier indicio de que la naturaleza está despertando.¡¡ Despierta tu con ella!!.

- Deshazte de la depresión invernal. Tienes tres meses hasta el verano: hay tiempo suficiente para tonificar tus sentires, poner en forma tus neuronas y hacer estiramientos con tus deseos para el siguiente cambio de estación.

- Pon en tu vida algunos colores de la estación: Los tonos marineros, azul, blanco, y las flores, de todas formas y colores de todos los tamaños y variedades.
Il pericolo numero uno :la donna, como dice la canción del anuncio Se peligrosa, invítalos a tu casa y a tu armario.

- Juega en la sección de belleza de unos grandes almacenes.Hay toda una gama de colores nuevos para un cambio estacional de cutis, de ojos, de labios. Esas manos que hablan, sin que tu siquiera parpadees, adornalas con un tono rojo fuego en tus uñas o con un dulce y tenue, color pétalo de rosa. Ah! no olvides poner el mismo tono en tus labios, es lo último de lo último, uñas y labios compartiendo la misma tonalidad.

- Cambia de perfume, busca una fragancia totalmente diferente de la que te ha acompañado en el crudo invierno.Una fragancia fresca, alegre, chispeante que te recuerde a los verdes campos bañados de sol, a la brisa que mueve los trigales, busca una fragancia que te huela a primavera.

- Regalate unas flores. Aunque todavía no hayan florecido del todo en los jardines, pueden hacerlo sobre tu escritorio, o en la mesa de tu cocina, o en ese, tu rincón favorito.

- No te olvides, respira, vive, huele y siente la primavera, florece con ella, alegrate con cada rayo de sol que te bañe la piel, respira con toda tu fuerza y todos tus sentires y abraza ese olor que empieza a inundar los campos, grítale que la echabas de menos, despidete de nuestro frio amigo invierno, citale para el año que viene, dile que se tiene que ir, dile que esperas visita... que estas esperando a la primavera. Pero no te olvides de salir a recibirla con los brazos abiertos.

ENHORABUENA

ENHORABUENA. FELICIDADES POR LA PLAZA. ES UN PASO MAS EN TU CRECIMIENTO COMO INDIVIDUO, UN PASO IMPORTANTE QUE TE AYUDA A UNIR LOS HILOS DE TU PROPIA EXISTENCIA. NADIE MAS QUE TU, SABE EL PRECIO QUE ESTAS PAGANDO: NOCHES EN BLANCO, MINUTOS CONTADOS Y VUELTA A SALIR CORRIENDO, FINES DE SEMANA CONSAGRADOS A ESE, TU TRABAJO ESCOJIDO Y PELEADO, HORAS QUITADAS A TU VIDA, A TU FAMILIA, A TUS AMIGOS, A TU COMPAÑERO INSEPARABLE "NICO", PERO GANADAS EN ORGULLO, EN RECONOCIMIENTO, EN HABER HECHO YA PARTE DEL CAMINO, AUNQUE TE QUEDEN TODAVÍA MUCHOS TRAMOS.

EN ESTOS ÚLTIMOS AÑOS, HAS ACTIVADO TU RESPONSABILIDAD Y DIGNIDAD COMO SER HUMANO, TOMANDO DECISIONES, AFIANZANDOTE EN TUS POSICIONES, EN TUS IDEAS. HAS ESCOGIDO, HAS DECIDIDO, HAS ENTRADO Y HAS SALIDO, HAS LLORADO Y HAS REÍDO, HAS IDO HACIENDO CAMINO, Y YA SABES: AL VOLVER LA VISTA ATRÁS,SE VE LA SENDA QUE NUNCA SE HA DE VOLVER A PISAR.

SIMPLEMENTE, SIGUE ADELANTE, SIN PRISA, PERO SIN PAUSA, CON CARIÑO Y SIN RENCOR, SIN MIEDOS Y CON VALENTÍA Y SOBRE TODO LA VISTA AL FRENTE, SIN DISTRAERSE, Y ADMIRANDO EL PAISAJE, ASÍ, COMO LO ESTAS HACIENDO. ENHORABUENA CARIÑO.

: CRECER

Desde que nacemos vivimos cambiando de piel.
La adolescencia, el primer trabajo, la independencia, la vida en pareja, aquella decisión que nos marcó la vida....
Cuando sucede, nuestro cerebro cruje, porque debe entender y asumir nuevos escenarios y circunstancias. Siendo los mismos, vamos convirtiéndonos en otros. Crecemos como seres humanos.

La vida es una balanza a veces compensada y a veces descompensada, entre la rutina y la ilusión, entre repetir lo enseñado y conocido y alcanzar lo deseado y anhelado.
La rutina sirve para dormir. La ilusión para soñar.

Lo que nos hace crecer, es vivir siendo nuestros propios tenderos, pesando diariamente la vida, en esa balanza. Lo que nos hace crecer, es la búsqueda del bien propio y del bien común, germinado en libertad, sin ofrecimientos, ni respaldos, sin imposiciones ni fanatismos, simplemente por decisión propia, con sus equivocaciones, errores, reflexiones, aceptaciones y perdones que ello conlleva, pero eso si, desde nuestra única y sola decisión, desde el interior de uno mismo, girando nuestra vista hacia dentro y descubriendo que mucho de lo que anhelamos esta allí, y que si decidimos luchar por ello, somos responsables únicos, de lo que suceda en la batalla, gane quien gane.Somos dueños y amos de nuestros propios pensamientos y actos.
Que se crece desde la aceptación del éxito o el fracaso, desde las caídas, con heridas a veces mortales y otras simplemente rasguños, desde las decisiones tomadas con todas sus consecuencias y aceptadas para bien o para que nos sirvan de lección. Para crecer.

Sólo cuando esto ocurre, empezamos a ser individuos individuales, empezamos a crecer. Unos lo hacen en plena adolescencia o juventud, otros ya con cierta edad. Si bien es verdad, que el verdadero crecimiento empieza cuando abandonamos el nido y empezamos a tomar decisiones, a asumir responsabilidades a tejer los hilos de nuestra propia vida, a crear nuestra propia familia, también es verdad que, hay quien empieza antes de abandonar la casa paterna, que no a los padres, los hay incluso algunos que se han crecido,en orgullo y en ego, que no crecido, impidiendo el de sus propios padres, pero también los hay que no crecen nunca, ni siquiera en su propio nido, no acaban de romper el cordón umbilical, siguen metidos bajo las inmensas alas de protección,esas que un día nos cobijaron, o bien bajo las nuevas alas con las que han decidido cobijar a sus propios polluelos, porque siempre hay alguien que piensa, resuelve, decide, asume, unas veces con permiso y otras sin el, incluso a veces habla por ellos.

Si no creces como persona, si vives sin decidir por ti mismo, tu vida la conducen respuestas ajenas. En este barco, que es la vida, tus velas se mueven con brisas, ventoleras y huracanes de otros y pierdes tu propio rumbo.

El poder contestar, callar, decidir o ignorar, aceptar o rechazar, ir, venir, volver o terminar, sin estar sometidos o manipulados, además de crecer como personas, activa nuestra responsabilidad y dignidad como seres humanos.

FIN DE SEMANA

Llega el viernes, bendito, maravilloso,anhelado viernes, por viernes, por alejado del lunes, por antecesor del sábado. Ya de tarde, veo la luz de otra manera, la lluvia parece que no me moja igual, y el frío, casi ni lo siento,¡hasta huelo el ambiente festivo que me envuelve al doblar cualquier esquina, a partir de las 8 de la tarde!
Incluso los autobuses y metros se llenan de risas mezcladas con conversaciones de alto volumen, nerviosas de fiesta, de amores planeados durante 4 días, de amores soñados durante 96 horas, de planes, fiestas, pactos, encuentros pactados, fiestas planeadas y planes trasnochados. Todo se palpa en el ambiente, se vive aun sin vivirlo, se forma parte de él aunque no se tome parte...

Amanece el sábado; abres un ojo. ¿Que hora es? ¡¡Que horror, me he dormido!!, pero, no...¡¡si hoy es sábado!! Um....bendito sábado, bendita cama,bendito nido caliente que mece amores y sueños y que nos cobija esas mañanas de tranquilidad y quietud, donde volviendo a la posición fetal, abrazamos nuevamente a Morfeo sin sentirnos culpables y sin esperar el odiado sonido del despertador.

Tardes de sábado, de este invierno que no nos abandonará hasta muy entrada la primavera, pero que ya llevan el olor a torrijas, cera y a pólvora, a música de saeta y a ruido de petardos y cohetes, pero también a sonido de lluvia y nieve que invita a pasar estas tardes, envueltos en un buen jersey grande y esponjoso de nostalgias, compartiendo sólos o con amigos, una buena película, hundidos en ese sofá, que sabe de nuestra pereza y nos entiende, que nos cobija y nos abraza, cómplice silencioso de nuestra voluntad vencida.

Ya el domingo, no se ve igual, es el predecesor del lunes. Se nos hace corto, no lo disfrutamos como se merece, se nos escurre como agua entre los dedos. Un buen desayuno. Os recomiendo unos buenos huevos fritos con patatas, para mi, todo un homenaje a mi padre, a mi infancia, unas buenas risas mientras se disfrutan en familia y se holgazanea saboreando el fin de semana que agoniza.
Si tenemos suerte y sale un pequeño rayo de sol, salimos todos con la necesidad imperiosa de ponernos bajo su reflejo, su calor, su tibieza. Los parques rebosan de niños que corren hambrientos de ese sol y de padres que corren detrás de esos niños,agradeciéndole al astro rey, esa bocanada de libertad, aunque sólo dure, lo que sus rayos en calentarnos.

La noche todavía nos echa el telón demasiado pronto, el reloj estacional todavía va retrasado, y en pocas horas, su negrura nos invade, como invade nuestros pensamientos, que ya están mas cerca del día siguiente, del odiado principio de semana, aunque nos queda, ese pequeño silencio de nuestros yos, particulares, esos que cada uno tiene, mientras apoya la cabeza en la almohada, momentos antes de caer en brazos de Morfeo y en el que saboreando todas las escenas vividas, pasamos revista mentalmente como si de una película se tratara, y visionamos como en un cliche, antes de cerrar los ojos, este ya pasado fin de semana.